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Über was man nicht alles Kongresse abhalten kann… hört sich zwar witzig an, war aber bestimmt eine ziemlich ernste Angelegenheit für die Teilnehmer: der 3. Welt-Döner Kongress in Antalya. Er fand sogar erst vor kurzem statt und zwar vom 11. bis 13. November. Teilgenommen haben an diesem Kongress fast 400 Unternehmer aus allen erdenklichen Ländern. Auch Fachpersonal war mit von der Partie und so wurde fleißig diskutiert über alles was wichtig ist rund um das Thema Döner Kebap – das National-Fastfoodgericht der Türkei schlechthin. Beispielsweise das Thema Gammelfleisch kam auf den Tisch, aber auch die Einhaltung der islamischen Reinheitsvorschriften und aktuelle Qualtiätsstandards wurden diskutiert. Ein einheitlicher Standard besteht hier allerdings ohnehin bereits seit dem Jahre 2009. Read the rest of this entry »